国家市场监管总局发布的《关于4批次食品不合格情况的通告》（2018年第5号），涉及我省1批次不合格食品，现将核查处置情况通告如下：

一、基本情况

淘宝嗨嗨匹匹岳云鹏星店〔经营者为嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司〕在淘宝网（网站）销售的标称嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司委托开封雏鹰肉类加工有限公司生产的嚼劲黑猪肉条（五香味），菌落总数不符合国家标准规定,检验结论为不合格。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

二、原因分析及查处情况

接到不合格检验报告后，开封市食品药品监督管理局依法对开封市雏鹰肉类加工有限公司进行现场检查。经查，该批次产品是嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司委托生产，2017年9月6日，开封雏鹰肉类加工有限公司共投料生产嚼劲黑猪肉条（五香味）1668袋（120g/袋，30袋/箱），合计55箱18袋。生产企业于9月14-27日，分5批次经博量天方（北京）商贸有限公司（第三方物流公司）运往嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司。

针对上述批次不合格产品，开封市雏鹰肉类加工有限公司立即下达产品召回通知书，共召回该批次产品791袋，52袋被企业送往检验机构复检，739袋被当地食品药品监管部门查封扣押，其余已销售完毕。

经排查，该批次产品生产过程符合食品安全规定，出厂检验合格，企业留样经河南省产品质量监督检验院检验结果合格。初步认为造成该批次产品不合格原因应为第三方物流承运过程失控或经营存储环境不当而导致产品微生物异常。

经北京市朝阳区食品药品监督管理局调查，2017年9月26日运往北京的该批次产品（36箱，共计1050袋），因到货时间错过了嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司产品的接收时间，博量天方（北京）商贸有限公司误将该批次产品放入冷冻仓库（-18℃）存放，次日又使用常温车辆将产品配送至嗨嗨皮皮（北京）电子商务有限公司仓库。而该产品包装生产过程是按照121℃高温蒸煮生产，包装材质不耐低温，遇低温材质容易变硬、变脆，配货中挤压、跌落易导致破裂、破损，可能造成细菌污染，影响产品质量。目前，北京市朝阳区食品药品监督管理局已对上述2家公司营运储存过程存在的违法行为进行了行政处罚。

三、企业整改情况

开封市雏鹰肉类加工有限公司已向当地食品药品监督管理部门上报整改措施：一是严格细化流通过程产品安全防护标准，加强对所有参与本公司业务活动承运商、经销商、仓储场所等进行食品安全风险排查，消除隐患，最大限度降低产品出厂后的安全风险；二是定期培训客户食品安全常识和产品安全知识，发放宣传册；三是加强对营运储存环节的管理，建立监督检查机制，定期对客户进行检查和考评，及时发现消除存在的风险隐患，确保产品质量安全。

2018年4月28日